Incorrecto Cocina

Incorrecto Cocina

En el corazón gastronómico de Usaquén, Incorrecto Cocina propone una nueva mirada a la cocina criolla colombiana, llevándola a un nivel contemporáneo sin perder su esencia. Su propuesta está diseñada para disfrutarse al centro de la mesa, con platos pensados para compartir que destacan por su creatividad, técnicas modernas y el uso honesto de ingredientes locales.

Bajo la dirección del chef Julián Molano —ganador del concurso Reto Gourmet 2022— el restaurante ha ganado reconocimiento por creaciones como el pato criollo al rascoldo, una preparación que combina pato marinado en masato, ajíes dulces, vegetales a las brasas y arroz crocante con hogao. Un plato que resume la filosofía del lugar: honrar lo tradicional mientras se exploran nuevas formas de sabor.

Ubicado en la Calle 120A #3A-93, Incorrecto Cocina se consolida como un espacio donde lo colombiano se reinventa con carácter, autenticidad y una estética culinaria fresca y contemporánea.

Imperdibles: menús para compartir inspirados en la cocina colombiana, con reinterpretaciones creativas de sabores clásicos.