Una bebida misteriosa en un vaso texturizado, con una decoración en la superficie bajo luz violeta. Comensales alrededor de una mesa redonda con proyecciones interactivas de vida marina, en un ambiente oscuro. Una mano iluminada con proyecciones de luces azules y verdes, creando un efecto futurista. Una mano sosteniendo un cucurucho de masa crujiente relleno, con un enfoque en la textura del platillo. Un cubito de hielo grabado con el mensaje "RECYCLE OR DIE" en una bebida roja vibrante.

Sapiens

Sapiens, del Grupo Seratta, es el primer restaurante del mundo desarrollado con inteligencia artificial. Diseñado para solo ocho comensales, ofrece el menú degustación Reflections: una explosión de umami con carnes, pescados, mariscos y opciones veganas en nueve tiempos. Cada tiempo corresponde a uno de nueve mundos gastronómicos que invitan a reflexionar sobre el papel del ser humano en el planeta. 

La vajilla es reciclada y los cócteles se sirven en vasos elaborados con botellas reutilizadas. Una cena que es, al mismo tiempo, alta cocina y manifiesto. Imperdibles: menú degustación “Reflections” con maridaje de autor.c

Imperdibles: menú degustación “Reflections” con maridaje de autor.

Ubicación del establecimiento