Diseño sobrio y elegante en la barra. Los taburetes azules y el ambiente tenue invitan a una copa. La antesala del sabor. El logo del bistró te guía hacia la elegante barra interior y sillas azules. Todo listo. Mesas y copas esperando la llegada de los clientes para una cena memorable.

De Rivero Bistró

De Rivero Bistró es el único restaurante en Colombia que ofrece cortes premium de cordero Katahdin puro, criado en su propia hacienda. El concepto farm to table no es aquí una tendencia sino una trazabilidad real: los animales nacen, crecen y llegan a la mesa con control total de calidad y con una huella de carbono reducida. La carta, desarrollada por el chef Nicolay Bernal, exalta productos colombianos como tubérculos de páramo, uchuva, papayuela y ají de lulo, en preparaciones que fusionan tradición e innovación. Empresa certificada B.

Imperdibles: cordero Katahdin en sus diferentes cortes y pie de cordero con reducción de Pony Malta.

Ubicación del establecimiento