Harry Sasson: una experiencia gastronómica que celebra el talento y los sabores de Colombia
Harry Sasson es uno de los restaurantes más reconocidos de Bogotá y un referente de la alta cocina colombiana. Su historia comenzó en 1995, cuando el chef Harry Sasson abrió H. Sasson Wok & Satay Bar, después de regresar de Canadá, donde había trabajado durante cinco años y ampliado sus conocimientos culinarios. Lo que empezó como una propuesta de sabores internacionales se convirtió, con el paso del tiempo, en un proyecto gastronómico que ha contribuido al desarrollo de la escena culinaria del país.
Ubicado en una imponente casa de estilo Tudor, en la carrera 9 con calle 75, el restaurante ofrece un ambiente elegante en el que la arquitectura tradicional se combina con una moderna estructura de vidrio y acero. Su propuesta gastronómica reúne influencias internacionales y productos colombianos, con preparaciones que aprovechan ingredientes locales como el palmito de Putumayo y la miel amazónica. Entre sus platos representativos se encuentran el pato crujiente, los camarones agridulces y las carnes y mariscos preparados en parrilla robata japonesa y horno de leña.
La trayectoria del chef también ha sido reconocida en el ámbito internacional. En 2024 recibió el Woodford Reserve Icon Award, otorgado por Latin America's 50 Best Restaurants, una distinción que celebra su contribución a la gastronomía latinoamericana, su liderazgo y su compromiso con la cocina colombiana. Además de su trabajo en los fogones, Sasson ha impulsado iniciativas sociales junto con su familia, entre ellas proyectos de formación laboral, aprovechamiento de alimentos y apoyo a comunidades vulnerables.
Después de disfrutar de esta experiencia gastronómica, la visita puede continuar por algunos atractivos turísticos de Chapinero y sus alrededores. A pocos minutos se encuentran la Zona G, reconocida por su oferta de restaurantes y cafés; la Plazoleta de Lourdes y su emblemática iglesia; y la Zona T, ideal para recorrer tiendas, cafés y espacios de entretenimiento.
