Una mano sirviendo pequeñas tazas con una bebida cremosa espolvoreada, en un ambiente de comedor. Dos chefs interactuando en una cocina profesional, con utensilios y una vela encendida en primer plano. Una persona sirviendo dos platos con comidas gourmet, adornados con hierbas y acompañamientos. Una cuchara eleva un bocado de un platillo colorido, revelando texturas y sabores en una mesa de comedor. Primer plano de una cuchara con un bocado de comida gourmet, destacando la presentación y los ingredientes frescos.

En Usaquén se encuentra Incorrecto Cocina, un restaurante que reinventa la cocina criolla colombiana con técnicas modernas y el uso de ingredientes locales. Su propuesta está pensada para compartir en mesa, con platos fuertes llenos de creatividad. 

Bajo la dirección del chef Julián Molano —ganador del concurso Reto Gourmet 2022— el restaurante ha ganado reconocimiento por creaciones como el pato criollo al rascoldo, una preparación que combina pato marinado en masato, ajíes dulces, vegetales a las brasas y arroz crocante con hogao. Un plato que resume la filosofía del lugar: honrar lo tradicional mientras se exploran nuevas formas de sabor.

Imperdibles: menús para compartir inspirados en la cocina colombiana, con reinterpretaciones creativas de sabores clásicos.

Ubicación del establecimiento