De la gastronomía y la cultura al escenario de Rock al Parque: Editors descubre una Bogotá que da más
Antes de rockear en Bogotá, Tom Smith y Justin Lockey, integrantes de la banda británica Editors, recorrieron La Candelaria para descubrir la ciudad a través de sus sabores, sus cafés y sus tradiciones. Una ruta que les mostró que Bogotá se vive mucho más allá de la música.
Antes de encontrarse con el público de Rock al Parque, los músicos británicos Tom y Justin, se dieron la oportunidad de caminar, probar y descubrir. Entre cacao, café, cocina tradicional y saberes ancestrales, Bogotá les abrió las puertas a una experiencia que conecta la cultura con los pequeños placeres de viajar en una ciudad como Bogotá.
La primera parada fue la mesa. En el restaurante Testigo, los músicos se acercaron a la cocina tradicional y ancestral, preparada con leña, en una experiencia que les permitió conocer sabores y formas de cocinar que hacen parte de la riqueza gastronómica colombiana. Porque conocer una ciudad también empieza por sentarse a comer, descubrir sus ingredientes y conversar alrededor de ellos.
Pero el recorrido no quedó ahí, la siguiente parada fue en Cacaote Store, donde el cacao 100% colombiano se convirtió en una experiencia para crear. Allí conocieron lo que es preparar su taza de chocolate y conocer lo que son unas verdaderas onces santafereñas con chocolate, queso y almojábana. Una mezcla que invita a dejarse sorprender y a entender que, en Bogotá, probar algo nuevo también puede ser una forma de viajar.
Después llegó el turno del café. En Casa Galería Café, Smith y Lockey conocieron más sobre el proceso detrás de una taza y prepararon su propia bebida, acompañada de una tradicional torta de almojábana. Fue una oportunidad para acercarse a dos sabores muy presentes en la vida cotidiana del país y descubrir todo lo que hay detrás de esos pequeños rituales que acompañan una conversación, una pausa o una tarde en el centro histórico.
El recorrido cerró en Café Casa Cultural Nuestra Herencia, con una cata de infusiones herbales que puso sobre la mesa otros saberes de Colombia. Entre hierbas ancestrales y un canelazo, los músicos conocieron preparaciones que conectan la gastronomía con la memoria, las tradiciones y las maneras de compartir que pasan de generación en generación.
Cuatro paradas, muchas historias y una misma ciudad como punto de encuentro. Así, La Candelaria les mostró a los integrantes de Editors que Bogotá también se descubre entrando a sus cafés, conversando con quienes conservan sus tradiciones y dedicando tiempo a esos lugares que, más allá de sus productos, tienen algo que contar.
Estas paradas son una invitación para que tú también te animes a recorrer el centro histórico con otros ojos. Detente en un café, prueba una preparación que no conozcas, pregunta por el origen de sus ingredientes y déjate llevar por las historias de quienes hacen de cada lugar una experiencia distinta. A veces, los mejores recuerdos de un viaje aparecen lejos de los itinerarios habituales, alrededor de una taza o en una conversación inesperada.
Y mientras Bogotá sigue compartiendo su cultura con visitantes de todo el mundo, la música vuelve a reunirnos. Este lunes festivo, 12 de octubre, Editors llegará a Rock al Parque para presentarse de 7:10 p. m. a 8:10 p. m., en el escenario Bio by Vans, en el Parque Metropolitano Simón Bolívar.
Porque Bogotá no solo se escucha: también se prueba, se camina y se siente. Y en cada esquina hay una razón para descubrir algo nuevo.
Bogotá te da más. ¿Te animas a vivirla? Planea tu viaje en visitbogota.co.