Zona gastronómica La Candelaria
La Candelaria es la zona gastronómica más histórica de Bogotá y también una de las más diversas. Su oferta ancla es la cocina bogotana y colombiana de toda la vida: ajiaco, changua, tamales, chocolate santafereño con queso, fritanga, entre otros, sobresale como la principal oferta en restaurantes con décadas de tradición. El referente más icónico es La Puerta Falsa, frente a la Catedral, con más de 200 años de historia y siete generaciones de la misma familia preservando la receta.
Junto a esa tradición ha crecido una escena más contemporánea y juvenil, impulsada por la comunidad universitaria del sector: cafés de especialidad, restaurantes de cocina colombiana de autor, bares con chicha y bebidas fermentadas ancestrales en clave actual, y propuestas de ambiente moderno que reinterpretan el recetario regional. Dos momentos de la gastronomía bogotana conviviendo en las mismas calles empedradas
Caminar por esta zona es descubrir un mosaico cultural: museos, galerías, teatros y centros culturales que completan la experiencia. El Chorro de Quevedo, el Teatro Colón, la Casa de Poesía Silva y la Plaza de Bolívar son solo algunos de los puntos icónicos que se pueden visitar en medio de un recorrido lleno de historia y sabor.
