Brochetas vegetarianas con dados de tempeh, tomates cherry y pepino sobre una tabla de madera rústica. Canapés individuales elegantemente presentados con mariscos y hojas de albahaca sobre una bandeja blanca alargada. Tres tacos de tortilla de maíz rellenos de pollo deshebrado, aderezos y acompañados de una salsa. Plato negro decorado con una variedad de chiles secos y frescos, mostrando diferentes colores y formas Edificio de ladrillo con arquitectura tradicional y un letrero de "Mini Mal" en la fachada.

Mini-Mal

Con más de una década de trayectoria, Mini-Mal es un restaurante pionero en la exploración de los sabores colombianos desde la biodiversidad. Sus platos integran ingredientes del Pacífico, Amazonas y la región andina, con frutas, fermentos, tubérculos, ajíes, estofados y frituras reinterpretados con creatividad. Su innovación le ha valido el Travellers’ Choice de Tripadvisor y, en 2012, una beca del International Visitors Leadership Program (IVLP) en Estados Unidos, en el programa Culinary Diplomacy.

Imperdibles: Estofado amazónico con pescado, tucupí y ají charapita; frituras con ajíes del Pacífico; postres con frutas exóticas (copoazú, arazá, asaí).

Ubicación del establecimiento