Primer Encuentro Internacional de Plazas de Mercado 2026

Hay lugares en Bogotá donde los alimentos cuentan historias, las recetas pasan de generación en generación y cada puesto conserva una parte de la memoria de la ciudad. Las plazas de mercado son mucho más que espacios para comprar frutas, verduras y productos frescos: son puntos de encuentro entre el campo y la ciudad, escenarios de tradición gastronómica y lugares donde se construyen relaciones alrededor de la comida y la cultura. Los días 21 y 22 de octubre de 2026, la capital será sede del Primer Encuentro Internacional de Plazas de Mercado, una iniciativa liderada por el Instituto para la Economía Social (IPES) que invita a descubrir el valor de estos espacios y a conversar sobre su papel en las ciudades del futuro.

El encuentro se realizará en Corferias, en el marco de Expo Agrofuturo 2026, y reunirá a representantes de plazas de mercado colombianas, comerciantes, vivanderas y vivanderos, especialistas y participantes internacionales para compartir experiencias y explorar nuevas oportunidades de transformación. La agenda estará orientada por seis grandes conversaciones: alimentar, conectar, celebrar, cuidar, transformar y gobernar. A través de estos ejes se abordarán temas como la seguridad alimentaria, la conexión entre productores y consumidores, el patrimonio gastronómico, la sostenibilidad, la economía circular y el uso de la tecnología para fortalecer la gestión de estos espacios. La propuesta busca demostrar que las plazas pueden evolucionar y responder a los desafíos actuales sin perder la identidad, los conocimientos y las tradiciones que las hacen únicas.

Para quienes quieren conocer otra faceta de Bogotá, este encuentro también permite reconocer la importancia cultural, económica y social de las plazas de mercado en la vida cotidiana de la ciudad. Detrás de cada producto hay agricultores, comerciantes, familias y saberes que conectan distintos territorios y enriquecen la gastronomía colombiana. La iniciativa busca abrir un diálogo entre experiencias locales e internacionales, fortalecer redes de colaboración y proyectar nuevas ideas para el futuro de estos espacios. Así, Bogotá se convierte en escenario de una conversación que trasciende el abastecimiento de alimentos y pone en el centro la identidad, la sostenibilidad y el turismo gastronómico. La participación es gratuita, con inscripción previa, una oportunidad para sumarse a este intercambio de conocimientos y descubrir cómo las plazas de mercado pueden seguir alimentando no solo a las ciudades, sino también sus historias y comunidades.