Del 16 al 18 de octubre de 2026, Puente Aranda será escenario de la cuarta edición del Carnival del Asado, una celebración que reúne gastronomía, tradición, turismo y economía local. Durante tres días, los visitantes podrán disfrutar de una propuesta gastronómica especial de siete restaurantes por $32.000, en la Transversal 53, entre calles 2.ª y 3.ª, Zona A. La iniciativa busca atraer nuevos visitantes, impulsar el comercio y destacar la diversidad de sabores que hacen parte de la gastronomía bogotana.
Varcino, Los Tronquitos, Los Torres, Alcaraván, Kabro Loco, Cuatro Vientos y El Balcón de la Veleñita participarán con una propuesta que combina proteína de cerdo, papas, plátano y bebida, inspirada en el tradicional piquete bogotano. Cada establecimiento aportará su propia identidad culinaria, con preparaciones que evocan las tradiciones de Santander, Boyacá y los Llanos Orientales. El evento se realizará de 11:30 a. m. a 6:00 p. m. y contará también con la participación de 15 emprendimientos vinculados al Instituto para la Economía Social (IPES), que tendrán la oportunidad de visibilizar sus productos y fortalecer sus ventas.
El Carnival del Asado es una apuesta por conectar la gastronomía con el turismo y la economía popular, fortaleciendo a los restaurantes y emprendimientos de Puente Aranda. La iniciativa cuenta con la articulación de Sabor Bogotá, estrategia liderada por la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte, y el acompañamiento del Instituto Distrital de Turismo (IDT). La invitación es a recorrer la Zona A, descubrir nuevas preparaciones y disfrutar en familia de una experiencia que celebra los sabores de Colombia y el trabajo de quienes mantienen viva la tradición gastronómica local.
