Una esquina de una casa colonial amarilla en La Candelaria. Interior de Origen Bistro con barra, decoración vegetal y ambiente acogedor. Costillas de cerdo glaseadas acompañadas de papas doradas y ensalada. Arroz preparado con vegetales y acompañamientos servido en plato blanco. Plato de cerdo desmechado servido sobre una base crujiente con salsa.

Origen Bistro: Colombia reinventada en cada plato

En una tradicional casa esquinera de La Candelaria, Origen Bistro propone un recorrido por los sabores de Colombia desde una mirada contemporánea. Su patio central y sus salones privados crean un ambiente acogedor para descubrir una cocina de autor que recupera técnicas e ingredientes de nuestra gastronomía.

Entre sus protagonistas está la mojarra bañada en salsa de coco, servida con arroz, aguacate y patacón, una combinación que lleva los sabores de la cocina colombiana a la mesa con un toque especial. También sobresalen las costillas de cerdo ahumadas en madera de guayaba, acompañadas de papas gratinadas y pensadas para quienes disfrutan de sabores intensos y de cocción lenta.

La experiencia se complementa con una carta de vinos y cócteles, ideal para prolongar la sobremesa y disfrutar de la atmósfera de La Candelaria.

Su trayectoria también hace parte de la experiencia: ha sido reconocido en los Premios La Barra 2020 como mejor comida colombiana Región Bogotá, ganador de Sabor Candelaria en 2018 y 2021, y cuenta con el sello Travellers' Choice de Tripadvisor.

Imperdibles: mojarra en salsa de coco, costillas de cerdo ahumadas en madera de guayaba y la carta de cócteles.

Ubicación del establecimiento