Gastronomía Burgerville 2026: un viaje en el tiempo a través del sabor
Bogotá, la vibrante capital de Colombia, es un destino donde la historia, la cultura y la innovación se encuentran también en el plato. Su escena gastronómica, diversa y emocionante, convierte cada barrio en un mapa de sabores: desde propuestas tradicionales hasta cocinas de autor que fusionan ingredientes locales con influencias internacionales.
Con el paso del tiempo, la ciudad ha transformado la hamburguesa, un ícono internacional, en un lienzo gastronómico donde conviven carnes maduradas, panes artesanales, quesos locales, salsas de autor e influencias peruanas, asiáticas y estadounidenses. Aquí, comer es una experiencia cultural y el festival Burgerville, que celebra su quinta edición en una nueva y espectacular sede, La Hacienda San Rafael, ofrece un espacio amplio que permitirá potenciar su propuesta inmersiva y escenográfica, llevando a los asistentes a descubrir un nuevo mundo culinario, una nueva época, además de dinámicas sorprendentes.
Creado por The Gula Group, líder en el desarrollo de festivales gastronómicos en el país, Burgerville se ha consolidado como un verdadero laboratorio creativo. No solo participan las mejores hamburgueserías de Bogotá, sino también restaurantes que experimentan con nuevos sabores, técnicas e influencias para crear versiones exclusivas para el evento.
Este año, el festival reúne las propuestas de 35 restaurantes, curadas por B.eats, entre ellos: Godo Facts Food, Ko Asian Kitchen, Cotiza Longaniza, La Tienda del Dragón, Home Burgers, The Red Turtle, Ovejo Burger & Drinks, Bícono, Bubu Burger, Cabrera Resto Bar, Reburger, Agadon, Longos, Ganzō, Los Tacos Norteños, Ideal Gauchos, Los Valientes, Renne Peruvian Bistro, Sir Frank, Andres Carne de Res, Universal, Birrería Macha, El Libanés, Frencheese Burger, Santiago Smashed Burger, Bensa, Salvaje y Ossolima.
Además, se suman tres restaurantes de Medellín —Andes Smash Burger y Bramante— y propuestas internacionales desde Perú como Boicot a Godo, Carbón y La Lucha, ampliando el intercambio cultural y gastronómico entre ciudades y países.
La experiencia se complementa con 9 emprendimientos de postres como Grupo Smile, Home Ice, Orso Berry Lab, Butter Baked, Masacro, Lett & Donuts Bites y Friends Factory, además de más de 20 marcas patrocinadoras que activarán experiencias más allá del plato.
Mucho más que hamburguesas
Burgerville es música en vivo con artistas emergentes, espacios de esparcimiento, ambiente pet friendly y una jornada dominical pensada especialmente para familias con niños. Durante tres días, la comida se convierte en punto de encuentro en Bogotá para amigos, parejas, familias y mascotas en un entorno que mezcla gastronomía, entretenimiento y ciudad.
Las cifras hablan por sí solas: en 2025, la edición en Bogotá recibió 31.221 asistentes, vendió 129.432 platos y generó 1.983 empleos, consolidándose como uno de los eventos gastronómicos más importantes del país.
Información práctica
- Fechas: 13, 14 y 15 de marzo
- Lugar: La Hacienda San Rafael (Cra. 57 #133, Suba)
- Boleta día individual: $24.000 + $3.000 de servicio (IVA incluido)
- Paquete “Comiéndose el Mundo” (3 días): $65.000 + $6.500 de servicio (IVA incluido)
- Más información: somosthegula.com
- Boletas: tuboleta.com
Bogotá reafirma así su lugar como capital gastronómica de Latinoamérica, una ciudad donde cada evento es una celebración de creatividad, diversidad y sabor. La cita es en marzo, en el Burgerville, donde la hamburguesa refleja el espíritu diverso y cosmopolita de Bogotá: una ciudad que experimenta, fusiona y sorprende en cada bocado.
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